家常的炒鸡肉做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 05:06

鸡肉是我们餐桌上常见的一道肉类食物，它的营养丰富，味道鲜美，深受许多家庭的喜爱，因而炒鸡肉也是很多家庭中处理鸡肉的一种方法。但值得注意的是，炒鸡肉做法说容易也不十分容易，要掌握好正确的方法，才能做出一道色香味俱全的美味哦！

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸡清理干净
• 第二步
  把鸡切块，加料酒、盐搅拌后腌15分钟
• 第三步
  放入沸水中煮7-8分钟
• 第四步
  烧开半锅水，把笋片煮5分钟，捞出备用
• 第五步
  葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒、香叶、八角、桂皮、泡椒切块
• 第六步
  酱油料汁（小半碗水、一点老抽、一点淀粉）
• 第七步
  锅中放油，把葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮等调料加进去，像我喜欢甜食的就在料里加了几块冰糖，炒出香味来
• 第八步
  然后加入调好的酱油料汁后，翻炒几下，盖锅盖用小火，焖3-5分钟。开盖后根据个人口味加少许盐。
• 第九步
  在加入备用的笋片、泡椒翻炒几分钟，待锅内料汁收干的差不多了，就可以出锅享用了

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