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美味冰糖湘莲
美味冰糖湘莲

美味冰糖湘莲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 10:52

冰糖湘莲是一道以湘白、青豆、菠萝、樱桃以及桂圆等为主要原材料制作而成的特色美食小吃。制作过程较为简单易上手,具有口感柔软、香甜美味等特点。可根据个人喜好加入不同的罐头水果和冰糖量。深受广大食客的欢迎。并且适合各个人群食用。

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主料

  • 湘白 :200
  • 青豆25
  • 鲜菠萝 :50
  • 樱桃25
  • 桂圆肉 :25

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、将莲子去皮去芯,放入碗内加温水150克,上笼蒸至软烂,桂圆肉温水洗净,泡5分钟,滗去水,鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁。
  • 第二步
    2、炒锅置中火,放入清水500克,再放入冰糖烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内,加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝,上火煮开。
  • 第三步
    3、将蒸熟的莲子滗去水,盛入大汤碗内,再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗,莲子浮在上面即成。

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一品轩

一品轩

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冰糖湘莲 冰糖湘莲
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冰糖湘莲,是一道非常营养,口感清爽的美味饮品。它主要是以枸杞、莲子、桂圆和银耳等为主要食材,搭配冰糖等配料熬制而成。汤在人们生活饮食中占着非常重要的地位,这道汤……

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