鲜美的粉皮鸡丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.31 12:33

美味的粉皮鸡丝是由粉皮和鸡肉搭配为主要食材一起放入电饭锅中制作而成的一道美食，制作所需食材简单，做起来十分方便，适合家庭主妇制作这道美味，做好后美味爽口，鲜美多汁，十分美味，还是一道下饭菜，对于上班族来说是非常适合做来吃的。

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主料

• 粉皮 ：适量

辅料

• 鸡肉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。
• 第二步
  蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。
• 第三步
  .用锅烧开水，向一个带沿的平铝盘舀入团粉浆，放在开水锅内，烫熟成薄粉皮，
• 第四步
  用手浇水下入冷水盆内透凉取出，切成丝，再下入开水锅氽过捞出晾凉。
• 第五步
  将粉皮丝、姜丝、蒜泥放入鸡丝一起拌匀，淋 香油，装盘即成。

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