好吃的胡萝卜炒茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.01 09:13

最开始是因为我的室友很喜欢吃这道胡萝卜炒茄子，所以我们去菜市场的时候就经常会买一点回来，回来就会尝试不同的做法，谁知道这个菜做出来的味道还真是没让我们失望，是意想不到的鲜美，把这道菜介绍给大家呢是希望大家也能尝尝，也都能喜欢就好。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  胡萝卜切片，大蒜用刀背拍一下，葱切葱花。茄子切成滚刀块用淡盐水浸泡20分钟，捞出控干
• 第二步
  锅中放油烧热，放入大蒜煸香
• 第三步
  放入胡萝卜翻炒一下
• 第四步
  然后放入茄子，翻炒一会
• 第五步
  看情况有点干了就加料酒，往锅边烹入，不要倒在茄子上，那样才能散发料酒的香味
• 第六步
  翻炒8成熟时放入生抽，翻炒均匀
• 第七步
  快出锅时加点醋
• 第八步
  撒上葱花起锅

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胡萝卜炒茄子

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包含食材

• 茄子
• 胡萝卜

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