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美味的椰浆咖喱螃蟹
美味的椰浆咖喱螃蟹

美味的椰浆咖喱螃蟹

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.08.29 12:51

前段时间朋友给了我几只梭子蟹,放在冰箱里面已经好久好久了,都没有做来吃,今天把它弄来吃了。但是做什么口味的呢,那就做一道美味的椰浆咖喱螃蟹吧。好久都没有吃过了,喜欢吃螃蟹的朋友可以试一试这道菜哟,味道还是非常不错的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1将芋头洗净,煮熟
  • 第二步
    2将煮熟的芋头去皮,用勺子碾成泥后,铺在浅口碗中
  • 第三步
    3. 1.梭子蟹洗刷干净,将蟹腿蟹钳解下 2.去蟹脐,打开蟹盖,去掉蟹腮; 3.将蟹身剁成两半 4.将所有的蟹件浸入葱姜水中,泡三十分钟后取出沥干备
  • 第四步
    4. 炒锅内热油,八成热后,将蟹件放入,大火炸约五、六分钟至蟹略显焦干后捞出沥油
  • 第五步
    5. 炒锅内留少量的油,中小火,放入咖喱粉略炒后,加入1听椰浆,搅拌均匀
  • 第六步
    6. 将蟹件(除蟹盖)放入,翻炒,待蟹件均匀沾满咖喱浆后即可取出置于芋泥之上,再将咖喱椰浆全部倒入,最后将蟹盖放上即成!

烹饪技巧

  • 1、炸蟹要热油大火。2、炒咖喱粉以及下椰浆后要改中小火,并不停搅动以防粘锅。

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调料味儿

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椰浆咖喱螃蟹 椰浆咖喱螃蟹
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椰浆咖喱螃蟹它的制作方法还是非常简单的,只需要我们在做的时候里面多放上一些辣椒油,那样吃起来的味道就会特别的棒,而且一定要注意的就是我们在做咖喱的时候最好在里面……

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