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好吃的干锅手撕包菜
好吃的干锅手撕包菜

好吃的干锅手撕包菜

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.17 09:13

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主料

  • 包菜 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    做法一:包菜300克,蒜头8克,干椒若干个,猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。
  • 第二步
    包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;坐锅热油,7成热时倒入包菜片。
  • 第三步
    一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜,可是让包菜入味的一个小窍门哦。
  • 第四步
    等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法。
  • 第五步
    放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。先放醋能保证菜的爽脆。这样手撕包菜的酸辣味更足也就更入味了。注意不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒。

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爱做饭的小铃铛

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干锅手撕包菜 干锅手撕包菜
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