家常菜泡椒猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 09:51

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主料

• 猪肝 ：300

辅料

• 野山椒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝洗净切薄片
• 
  第二步
  2.切好的猪肝放料酒，姜丝腌制5分钟备用，把泡椒；野山椒切丝备用，大蒜切末，姜切丝备用。
• 
  第三步
  3.起锅放入适量的水，放入腌制好的猪肝凉水下锅焯一下除去血水捞出沥干备用
• 
  第四步
  4.起锅放入菜籽油烧热
• 
  第五步
  5.放入大蒜泡椒；野山椒翻炒均匀
• 
  第六步
  6.在放入猪肝快速的翻炒均匀
• 
  第七步
  7.最后放入盐；胡椒粉；姜丝，葱花炒匀即可

烹饪技巧

• 猪肝焯水的时候时间不宜过长。

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