爽口泡萝卜条

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.08 10:35

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主料

• 白萝卜 ：3条

辅料

• 野山椒 ：半瓶
• 红辣椒 ：3根
• 盐津乌梅 ：10粒
• 柠檬 ：1个
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 凉开水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  备齐材料
• 第二步
  白萝卜去皮、洗净、切条
• 第三步
  加入一些盐巴，搅动萝卜条，使其均匀地被腌制。闲置四五个小时。
• 第四步
  瞧，萝卜条出水了，而且萝卜条变软。倒掉泡出的水。
• 第五步
  切柠檬
• 第六步
  切红辣椒
• 第七步
  将腌好的萝卜条放入腌制容器内，挤入柠檬汁，泡入柠檬皮，放入乌梅、红辣椒、野山椒及山椒水、醋、盐、糖，最后加入凉开水使萝卜条泡在水中。闲置两天，就可以打开吃了！

烹饪技巧

• 泡制前萝卜条要先用盐巴腌一会儿，倒掉腌出的水。

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泡萝卜条

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