家常干煸鱿鱼丝

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.09.04 02:23

• 1841人看过
• 18
• 收藏

主料

• 鱿鱼 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 辣椒 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  选体大且薄的干鱿鱼，去头、翼，放在小火上烤一烤，使之受热变软，用刀横切成7厘米长，0．3厘米粗的粗丝，
• 第二步
  用温水浸泡一下，洗净后沥干水分。猪肉和笋都切成略细的丝。韭芽洗净。
• 第三步
  烧热锅，放猪油，用大火烧至七、八成热时，放鱿鱼丝煸炒，烹黄酒除腥味，再放肉丝同煸，待肉丝收缩时，加四川豆瓣辣酱，再煸，
• 第四步
  最后放笋丝和韭芽煸炒，再下细盐、味精、酱油、白糖和胡椒粉、花椒粉，炒出香味、炒至卤汁收浓，淋上麻油即成。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

Candy屋

共有469个成果

TA的其他成果

查看全部

干煸鱿鱼丝

18

已被2807人参考

干煸鱿鱼丝属于川菜系，是一道传统的川味名菜。口味咸鲜，外酥里嫩，制作过程较为复杂，对制作者的要求较高。这道菜色泽金黄，鱿鱼丝绵韧酥松，有着干香味长的特点，最适宜……

包含食材

• 鱿鱼

相关做法

鱿鱼

• 
  家传三鲜面
  15人点赞
• 
  咸蛋黄焗鲜鱿
  9人点赞
• 
  自制简单豉汁鱿鱼
  14人点赞

热门推荐

• 绞股蓝的作用
• 吃皮蛋不能吃什么
• 槟榔的作用
• 蔬菜粥的做法大全
• 章鱼丸子
• 粽子的来历
• 柠檬泡蜂蜜怎么做
• 家常红烧牛肉

全部其他的“干煸鱿鱼丝”做法

• 
  爱喝白开水
• 
  鸡咯咯的小厨房
• 
  雪蛤犹
• 
  甜味饭菜

家常干煸鱿鱼丝评论

发表评论需要登录

评论

• 
  鱿鱼仔

  鱿鱼仔是一款美味而且健康的零嘴小吃，鱿鱼的营养价值十分的高，……

• 
  水煮三鲜

  说的水煮三鲜，我最有发言权了，因为水煮三鲜是我最拿手的菜之一……

• 
  三鲜面汤

  三鲜面汤，之所以叫三鲜，就是指蔬菜里最鲜美的存在，比如说黄瓜……

• 
  炖鱿鱼

  炖鱿鱼是一道很不错鱼，这道美食我们都很爱吃的。炖鱿鱼我们选用……