酥脆甘梅薯条

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.12 12:35

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主料

• 地瓜 ：1个

辅料

• 地瓜粉 ：适量
• 麵粉 ：适量
• 泡打粉 ：适量
• 甘梅粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻，加入一小匙泡打粉。
• 第二步
  地瓜刨皮切長條泡水後濾乾。
• 第三步
  中火熱一鍋。地瓜條拌入粉漿後下油鍋炸幾分鐘，熟透再炸到表皮有點變硬即可撈起。
• 第四步
  轉中大火使油溫升高，再加熱半成品的地瓜薯條，炸到表面金黃即可濾油起鍋了。
• 第五步
  最後在地瓜薯條上灑上甘梅粉。

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甘梅薯条

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