好吃的清明粑

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 10:14

• 1783人看过
• 11
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。（水盖是清明草的一半即可），经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
• 第二步
  2.揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。
• 第三步
  3.揉好的面团分成这般大小滴剂子。揉圆喽！用手将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作噢（用擀面杖也可行），不过要厚点噢，大概如图这个厚度即可。
• 第四步
  4.放入之前炒好的萝卜丝腊肉。（萝卜丝炒腊肉：放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。因为腊肉本身挺咸，所以不要放盐，一定是放不咸的生抽）
• 第五步
  5.包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。上锅大火蒸15--20分钟。也可像做水煎饺的方式做噢。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

黄色的橘子

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

清明粑

215

已被3942人参考

清明粑是清明节的食俗，样式各种各样的，里面的馅心也有好多种，凭自己的喜好可以加入自己喜欢的食材，比如，火腿肠，鲜肉，白糖等，味道清脆可口，这样的特别多小孩都愿意……

包含食材

• 清明菜

相关做法

清明菜

• 
  青椒合馅饺子
  13人点赞
• 
  清明粑
  9人点赞
• 
  自制调经艾饼（艾糍）
  16人点赞

热门推荐

• 蒸鱼
• 培根金针菇卷
• 西葫芦炒鸡蛋
• 怎样炸带鱼
• 奶昔
• 如何蒸大闸蟹
• 睡不着吃什么
• 胃病吃什么菜好

全部其他的“清明粑”做法

• 
  蜂蜜三叶草
• 
  米栗儿
• 
  爱上美食
• 
  土豆泥

好吃的清明粑评论

发表评论需要登录

评论

• 
  清明粑

  清明粑是清明节的食俗，样式各种各样的，里面的馅心也有好多种，……

• 
  香煎艾饼

  将面粉揉成团，将艾草作为馅心注入到面团中。揉成饼状，然后煎成……

• 
  猪肉青椒馅饺子的做法

  猪肉青椒馅饺子的做法用到的食材有很多的青椒和猪肉等为原材料而……