美味香菜丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.03 11:43

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主料

• 猪肉 ：1000
• 香菜 ：100

辅料

• 鸡蛋 ：3个
• 糖 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪肉先切成小丁，.肉切好后开始剁，肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎，.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料，搅均匀好的肉泥里。
• 第二步
  香菜反复洗净，洗净的香菜，切成末，.放入猪肉馅中，用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好，用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸，锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸，丸子浮起代表丸子成功
• 第三步
  烧一锅开水。撸起袖子，抓一把肉泥，从虎口一个一个挤出圆圆的丸子放进锅里，煮到水开再煮几分钟即可用漏勺捞出。

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香菜丸子

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香菜丸子，一道清淡但不失口味的菜，肉丸子的口感配合着汤汁的鲜美让人眼前一亮，非常值得去尝试的一道好菜，具有滋阴补肾，健脾，益气的功效，这道菜对于口味偏清的人来讲……

包含食材

• 香菜
• 五花肉
• 白菜

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