原汁原味的锡纸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.30 12:28

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.豆豉洗净,剁好蒜蓉,切好葱头；
• 第二步
  2.排骨事先泡血水,然后沥干,加入豆豉,蒜蓉,葱头,盐,生抽,蚝油,生粉,白糖等腌20分钟以上；
• 第三步
  3.铺平锡纸,,把腌好的排骨放在中间；
• 第四步
  4.然后把锡纸折合起来,象包红包一样；
• 第五步
  5.量大分两份,以免不容易烤熟；
• 第六步
  6.预热烤箱200度,烤约20分钟左右；
• 第七步
  7.打开确认排骨熟后撒葱花即可；

烹饪技巧

• 用锡纸烤正原汁原味,少了一些水蒸气的渗入,鲜甜可口,汤汁拌饭一流!最好用前排,肉比较嫩滑！

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