简单的竹笋炒肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.19 10:34

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主料

• 肉 ：2两
• 竹笋 ：3两

辅料

• 姜 ：一小节
• 蒜 ：2瓣
• 干辣椒 ：2颗

具体步骤

• 第一步
  1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。
• 第二步
  2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。
• 第三步
  3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
• 第四步
  4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。
• 第五步
  5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

烹饪技巧

• 竹笋炒之前，先要用水焯一下以除味。

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竹笋炒肉的做法

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竹笋炒肉的做法起源于四川，是四川一道非常地道的农家菜。竹笋炒肉口味咸鲜、竹笋口感清脆，营养丰富、是下酒下饭绝佳搭配。竹笋炒肉做法很简单，特别适合中老年人和小孩子……

包含食材

• 猪肉
• 竹笋

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