塔吉锅淮山炖羊排的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.21 12:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.羊排超市给切的小块，洗净后，用葱姜水煮一下去腥~
• 第二步
  2.淮山切片~
• 第三步
  3.炒锅放入八角，爆葱姜片，加过水的羊排翻炒，然后加豆瓣酱和少许酱油~
• 第四步
  4.翻炒后放入塔吉锅小火慢炖~这时候要加月桂叶~
• 第五步
  5.半小时后放入淮山片，继续炖~
• 第六步
  6.出锅前放入蒜苗，增加香气~

烹饪技巧

• 郫县豆瓣酱很咸的，所以盐和酱油都要少放少放再少放，否则真的要吼死你。。。

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