鲜美菠萝鱼的做法

准备时间:25分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.26 03:30

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主料

• 菠萝 ：半个

辅料

• 鲅鱼 ：1条

具体步骤

• 第一步
  1.鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨，片下完整的鱼肉，切成小段，胡萝卜、黄瓜和菠萝也分别切成小段备用
• 第二步
  2.鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟
• 第三步
  3.锅中放油，将鱼段炸熟后捞出控油
• 第四步
  4.锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条，然后再下入菠萝条和黄瓜条，调入1汤匙生抽和1茶匙盐，翻炒均匀
• 第五步
  5.出锅前放入炸好的鱼段，淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可

烹饪技巧

• 鲅鱼一般都比较腥，如果吃不惯鲅鱼的味道也可以用鲤鱼之类的代替，这个根据自己的口味随意调整。

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菠萝鱼的做法

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