排骨儿童营养粥的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.10.26 03:09

主料泰国香米100克排骨1根辅料姜适量盐适量料酒适量胡椒粉适量上海青1棵

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主料

• 泰国香米 ：100
• 排骨 ：1根

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 上海青 ：1棵

具体步骤

• 第一步
  首先将泰国香米泡入清水一个小时，上海青切碎、姜切丝。
• 第二步
  排骨砍成块，放入姜丝，加半勺盐、淋入适量料酒，拌匀，腌制十五分钟。
• 第三步
  锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。
• 第四步
  锅中倒入小半锅清水，下入泰国香米，大火烧开，倒入排骨，转小火，煮三十分钟。
• 第五步
  接着加入两勺盐，撒少许胡椒粉，淋入少量食用油，最后放入上海青，拌匀，煮片刻，即可盛出享用。

烹饪技巧

• 1、大米浸泡后擀成米碎可方便熬煮且米粥更容易粘稠。2、米粥里加入生姜可去除肋排的肉腥。

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