诱人的麻婆豆腐的家常做法

具体步骤

• 第一步
  1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
• 第二步
  2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末
• 第三步
  3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
• 第四步
  4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
• 第五步
  5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色
• 第六步
  6、下肉汤煮沸
• 第七步
  7、放入豆腐煮3分钟
• 第八步
  8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）
• 第九步
  9、用湿淀粉勾芡即可
• 第十步
  10、盛出后撒上花椒面