家庭版蒜茄子的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.10.31 01:19

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主料

• 茄子 ：1根

辅料

• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：少许
• 生抽 ：1汤匙
• 水 ：少许
• 花生油 ：20
• 蒜 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条
• 第二步
  2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟
• 第三步
  3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

烹饪技巧

• 注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。

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