炒粉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用
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  第二步
  2.鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀
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  第三步
  3.不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮
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  第四步
  4.把蛋皮也切成丝一起备用
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  第五步
  5.肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用
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  第六步
  6.用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用
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  第七步
  7.再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用
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  第八步
  8.炒锅里加适量的油，倒入粉丝
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  第九步
  9.加入适量的水
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  第十步
  10.倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟
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  第十一步
  11.加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色
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  第十二步
  12.再加入白菜丝，翻炒均匀
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  第十三步
  13.加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下
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  第十四步
  14.再加入蛋皮丝
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  第十五步
  15.最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅