好吃的清炒山药丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 09:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。
• 第二步
  2. 山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。
• 第三步
  3. 青椒切细丝，葱切细丝。
• 第四步
  4. 炒锅热油，爆葱和青椒丝。
• 第五步
  5. 爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。
• 第六步
  6. 加入十三香大火翻炒两分钟。
• 第七步
  7. 加适量生抽翻炒一分钟。
• 第八步
  8. 加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 山药稍焯即成，主要是去掉淀粉

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