清淡的芹菜香干炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把主料：芹菜斜着切成段，香干切细条，猪里脊肉切丝。
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  第二步
  2.把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟。
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  第三步
  3.锅中放水烧开，放一点盐，放入切好的芹菜，焯至断生，捞出放清水中过凉，控净水分。
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  第四步
  4.炒锅烧热放油，烧至五成热放入腌制好的肉丝，滑炒一下，盛出。
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  第五步
  5.锅中留适量油，放入葱花煸香，放入香干翻炒均匀。
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  第六步
  6.放入滑好的肉丝翻炒均匀。
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  第七步
  7.放入控净水分的芹菜，炒匀。
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  第八步
  8.放盐调味，淋入适量水淀粉，翻炒均匀出锅。