好吃的鱼香茄子煲

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.13 09:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净去皮、去蒂，放入盐水中浸泡后，控干水份。
• 第二步
  2. 葱、姜、蒜均切成末，肉馅加入料酒搅拌后备用。
• 第三步
  3. 将酱油、醋、糖、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁。
• 第四步
  4. 锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。
• 第五步
  5. 锅内留少许油，加热后放入肉馅、豆瓣辣酱，煸炒至脱生，放入茄条，不停地煸炒，待茄条炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

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鱼香茄子煲

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鱼香茄子煲我们生活中最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。鱼香茄子煲是一种用茄子作为主要原材料在添加及各种调味品然后进行焖炖而制作食物。我们在饭馆也是经常必点的菜……

包含食材

• 茄子
• 油豆腐

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