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沙茶香辣虾
好吃的沙茶香辣虾
好吃的沙茶香辣虾

好吃的沙茶香辣虾

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.07 12:13

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主料

辅料

  • 沙茶酱 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 干辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜、蒜、辣椒、葱，葱的白色跟绿色部份要分开，切碎；调味料预先拌好。
  • 第二步
    2. 锅内放入适量的油，小火爆香花椒，再取出花椒，等冷却之后在案板上用刀拍碎，捏碎，备用。
  • 第三步
    3. 将姜、蒜头、红辣椒、葱白，放入先前爆香花椒的油锅内，并炒出香味，放入虾，炒到变色，倒入少许酒与清水(不要多喔)，盖上锅盖大火闷约2分钟，再加入调味酱汁，以大火快速翻炒并收汁。
  • 第四步
    4. 起锅前洒入葱花绿的、红椒丝、先前捏碎的花椒，翻炒均匀，即完成。

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沙茶香辣虾 沙茶香辣虾
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