家常菜-牛肉炒油菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.16 03:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油菜洗净分开叶、梗，切成寸段，牛里脊垂直纹理切成薄片，用水清洗肉中的血水。
• 第二步
  2. 牛里脊用葱姜末、生粉和料酒拌匀。
• 第三步
  3. 中火加热炒锅中的油五成热，滑入牛并用筷子拨散，待牛肉全部变色后迅速取出。
• 第四步
  4. 炒锅留底油，投入蒜片煸香，依次放入油菜梗和放菜（先炒梗再炒叶）翻炒片刻后，加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。

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