酥炸刺鱼（制鱼）-情人节美食DIY

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.07 10:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将刺鱼用刀开肚，清洗干净，晾干水备用；
• 第二步
  2. 用酱油、油、盐各少许腌制刺鱼约1个小时后，将多余既酱汁倒掉，加入葱花。
• 第三步
  3. 用搅拌匀的鸡蛋浆将炸鸡粉调湿，一边搅拌一边倒入到刺鱼的盘，将鱼与面粉彻底拌匀。
• 第四步
  4. 将油倒入到锅中，待油沸腾后加入拌好的刺鱼，炸到金黄色后上盘，摆上西兰花就非常好看，味道也不错！呵呵呵

烹饪技巧

• 1、鸡蛋酱不可以加入太多，以免将炸鸡粉调得太湿，淀粉粘得不够。2、注意油炸时锅中的温度，并在油炸时不断翻动，否则会炸焦。

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