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韩式简餐煎西葫芦饼
韩式简餐煎西葫芦饼

韩式简餐煎西葫芦饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.31 05:44

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主料

辅料

  • 小青辣椒 :1个
  • 小红辣椒 :1个
  • 盐 :2
  • 葱末 :适量
  • 糖 :5
  • 蒜蓉 :适量
  • 酱油一茶匙
  • 白芝麻 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将西葫芦洗干净,切成片,均匀的撒盐调味。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打散,将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
  • 第三步
    3. 将西葫芦蘸上面粉,再蘸蛋液。
  • 第四步
    4. 平底锅内油六成热,调成小火,将做好的西葫芦片放入锅中。
  • 第五步
    5. 煎熟一面后,将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上,翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
  • 第六步
    6. 将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。

烹饪技巧

  • 西葫芦有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于辅助治疗水肿腹胀、提高免疫力,并具有清热利尿的作用西葫芦片切成0.5厘米左右,易熟而不变形,太薄容易变软口感和形状都不好。太厚的片不容易熟,可外边的颜色却已经变深。西葫芦不宜生吃,所以一定要做熟。

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