清蒸蒜茸芝士开边虾

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.21 06:51

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主料

• 新鲜基围虾 ：500

辅料

• 大蒜 ：150
• 葱 ：2根
• 盐 ：5
• 花生油 ：10
• 芝士 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜虾洗干净，剪去头、足，从虾背切开至肉；
• 第二步
  2. 大蒜碾成茸，和油、盐一起调和成糊状；
• 第三步
  3. 将蒜茸逐一塞入虾背；将塞好蒜茸的虾码入碟子；
• 第四步
  4. 上面铺2片芝士；水开后进锅蒸7-10分钟，
• 第五步
  5. 撒上葱花，取出，上桌，吃吧！

烹饪技巧

• 切虾一定要把握好，切的太深会断开两半，太浅又影响放料，切得刚刚让虾平躺最好

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