开胃泡菜酱黄瓜的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.08 10:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.黄瓜切条,用热水烫一下,再放入凉水中,捞出控干水份
• 第二步
  2.将泡菜坛洗刷干净,先放入姜片、再放入蒜粒、尖椒、将黄瓜条摆放整齐
• 第三步
  3.盐、糖、味素、酱油倒入锅中，汁熬开后晾凉，倒进坛中的黄瓜上。再倒入白酒。
• 第四步
  4.用干净的细纱布将坛口盖上，可用绳子之类将其固定住
• 第五步
  5.将泡菜坛泡在阴凉处，四天以后就可以吃到新鲜美味的酱黄瓜泡菜啦

烹饪技巧

• 1、根据做黄瓜多少可调整调料数量。2、味素实际放时建议从健康角度考虑减量。3、将泡菜捞出后切成小段放在保鲜盒里，在冰箱里放着后随取随吃，更加清凉爽口。

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