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葱油饼的做法
简单易做的葱油饼
简单易做的葱油饼

简单易做的葱油饼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.04 03:06

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主料

  • 中筋粉 ：300
  • 干面粉 ：40

辅料

  • 葱花 ：适量
  • 盐 ：3
  • 凉水 ：70
  • 食用油 ：10
  • 开水 ：60
  • 十三香 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱油酥：葱花适量 食用油20克油，放入微波炉内高火加热1分20秒，取出，加入少许盐，十三香和干面粉40克搅拌。制作：中筋粉300克 盐3克 开水60克搅拌一下，分三次加入共计70克凉水揉成面团，然后再加入食用油10克继续揉至三光。
  • 第二步
    2. 盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 第三步
    3. 把醒好的面团擀成圆饼状，均匀的抹上葱油酥。
  • 第四步
    4. 从下到上折叠起来，然后分成小段，盘起，按成小饼状。
  • 第五步
    5. 锅内放少许油，油热后放入面饼，烙制金黄即可。

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