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脆皮咖喱卷
美味的脆皮咖喱卷
美味的脆皮咖喱卷

美味的脆皮咖喱卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.08 07:16

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主料

  • 荷叶饼(或者春卷皮) ：适量
  • 里脊肉(牛肉，鸡肉代替都可以) ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 土豆 ：适量

辅料

  • 咖喱粉 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 水淀粉(用作咖喱卷封口) ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉洗净后切成小丁;胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。(这三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。)
  • 第二步
    2. 买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用;里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。
  • 第三步
    3. 炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。
  • 第四步
    4. 这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了~

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