手擀红薯鸡蛋面条

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 03:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将3克盐 1/4匙面碱加入200-210克水中，溶解后冲入400克面粉中，揉面10分钟至光滑面团；置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁；用擀杖擀开切成面条~
• 第二步
  2. 将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时；取出再揉10分钟；将面团按扁擀成圆扇状~~
• 第三步
  3. 用擀杖擀开切成面条~
• 第四步
  4. 将洗好的生蒜切碎倒入生抽、醋、麻油、鸡精、辣椒油等调汁
• 第五步
  5. 将面条下入沸水后煮熟，然后放入已经洗好的菠菜、豆芽以及炒好的鸡蛋等
• 第六步
  6. 上面了~

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包含食材

• 菠菜
• 脆皮肠
• 鸡蛋

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