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笋叶煎饼
笋叶煎饼

笋叶煎饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 06:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 莴笋叶洗净沥水切碎放置一碗
  • 第二步
    2. 打入鸡蛋,撒入适量面粉,搅拌均匀
  • 第三步
    3. 加入适量食用油和少许泡打粉搅拌均匀
  • 第四步
    4. 盐,胡椒粉调味
  • 第五步
    5. 小火热油,把面糊倒入平底锅煎制(有模具的倒入模具煎制
  • 第六步
    6. 一面金黄后,翻面继续煎制直至煎饼熟透

烹饪技巧

  • 1.面糊里放油和泡打粉,是为了使煎饼口感更加松脆2.面糊不提议放水,因为煎制过程中莴笋叶本身就能出水,面糊太稀,不容易成型所以面粉应酌量撒入

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