芦笋杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.17 07:39

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主料

• 芦笋 ：150
• 杏鲍菇 ：1个
• 鲜虾仁 ：10只
• 胡萝卜 ：1小块

辅料

• 糟卤 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蛋清 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
• 第二步
  2. 烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
• 第三步
  3. 锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
• 第四步
  4. 随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
• 第五步
  5. 炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅

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小炒芦笋杏鲍菇

813

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小炒芦笋杏鲍菇是一道口感极佳的佳肴，原材料为芦笋、杏鲍菇。芦笋在经过烹饪及调味之后，都会另有风味，很多人会将芦笋当作是一种常见的配菜来食用，杏鲍菇性温，有活血化……

包含食材

• 杏鲍菇
• 芦笋

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