家常菜杭椒牛柳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.24 01:35

• 1451人看过
• 10
• 收藏

主料

• 牛柳 ：适量
• 杭椒 ：适量
• 洋葱 ：适量

辅料

• 胡椒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖水 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成0.5厘米厚，5厘米长的条；用一点淀粉、一点清水和料酒腌一下，我一般的做法是，用手使劲抓半分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，就像是给肉做个按摩，再静置十几分钟，然后再抓半分钟，再静置，炒之前加一点食用油；
• 第二步
  2. 洋葱切丝，家里只剩下的小半个洋葱了，用一个洋葱的量比较合适，杭椒斜刀切成和牛柳差不多长度的段；
• 第三步
  3. 油热后，下牛柳滑散，变色后盛出备用；
• 第四步
  4. 将洋葱和杭椒下入，出香味后下磨好和胡椒碎；
• 第五步
  5. 加一点点清水，稍微煮一小会，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出来；
• 第六步
  6. 倒入滑好的牛柳；加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖，最后用水淀粉勾芡。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

萝卜爱白菜

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

杭椒牛柳

786

已被2761人参考

所需食材：牛里脊、杭椒、酱油、色拉油、蒜、干辣椒、料酒、耗油、淀粉。牛肉里面有很丰富的蛋白质和氨基酸，营养要比猪肉高出很多，而且杭椒也属辣椒的一种，里面的维生素……

包含食材

• 牛里脊肉

相关做法

牛里脊肉

• 
  茄式里脊肉
  10人点赞
• 
  家庭版葱爆牛柳
  10人点赞
• 
  美味的孜然牛肉
  1001人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“杭椒牛柳”做法

• 
  双色小茄子
• 流年好饭碗
• 
  心灵手巧的煮饭妹
• 
  面包love

家常菜杭椒牛柳评论

评论

• 
  双葱爆牛柳

  双葱爆牛柳，绝对是肉食爱好者喜欢的一道菜肴，采用新鲜的牛柳，……

• 
  香芒牛肉粒

  香芒牛肉粒我非常的愿意在家里面制作的时候多放一些黄瓜或者是在……

• 
  孜然牛肉

  选用新鲜的羊肉，配上生姜。姜本来就有辛辣的味道，再加上这道菜……

• 
  蒸里脊肉

  蒸里脊肉是一道美味而且健康的家常菜，里脊肉的营养价值十分的高……