茄子烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 茄子 ：400g
• 五花肉 ：100g

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 红米辣 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切成滚刀块。猪肉切成片，备用。大蒜切片，葱切片。
• 
  第二步
  2.锅留底油，
• 
  第三步
  3.烧热后将蒜片放入爆香，随后放入猪肉片翻炒至熟
• 
  第四步
  4.接着将茄子滚刀块放入，
• 
  第五步
  5.再调入料酒、酱油、白砂糖、盐和少许清水，加盖稍微焖5分钟即可。

烹饪技巧

• 可稍多放些油，不要放水，小火焖熟

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茄子烧肉

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包含食材

• 五花肉
• 茄子

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