香辣蟹

具体步骤

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  第一步
  1.将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用；
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  第二步
  2.螃蟹沾淀粉备用；
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  第三步
  3.锅内放入油烧开后放螃蟹，大火炸至螃蟹金黄；
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  第四步
  4.锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味；
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  第五步
  5.加入海天拌饭酱炒匀；
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  第六步
  6.放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀；
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  第七步
  7.加入少许水小火焖至螃蟹入味；
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  第八步
  8.洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。