家常菜豆豉烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将带鱼清洗干净，放入盆内，加入盐、花椒腌制30分钟；
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  第二步
  2.将腌制好的带鱼拍上干面粉；
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  第三步
  3.锅内油烧热后放入带鱼，中火炸至两面金黄；
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  第四步
  4.另支一锅，放入油，放入姜、干辣椒、豆豉炒出香味；
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  第五步
  5.放入炸好的带鱼；
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  第六步
  6.加入酱油、料酒、醋、盐，翻炒均匀；
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  第七步
  7.加入清水，大火烧开；
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  第八步
  8.改小火盖锅盖焖至汤汁干即可。