简单版土豆炖牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 08:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
• 第二步
  2. 锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
• 第三步
  3. 炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
• 第四步
  4. 加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
• 第五步
  5. 将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
• 第六步
  6. 放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
• 第七步
  7. 大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

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