唇齿留香的苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鸡蛋 ：4只
• 苦瓜 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，切成细丁，最好是细一点
• 
  第二步
  2.鸡蛋打成蛋液
• 
  第三步
  3.把切好的苦瓜丁放入打散好的蛋液碗里，放入适量的盐 鸡粉，搅匀
• 
  第四步
  4.锅里油烧热
• 
  第五步
  5.把搅拌好的蛋液，围着锅的四周，倒进去
• 
  第六步
  6.慢慢的翻动鸡蛋，煎好了一面，在翻动，煎另一面。我的没有成饼状，反动的力度大了 大约三分钟，苦瓜煎蛋就好了

烹饪技巧

• 煎蛋的时候，注意火候，小火，这样子鸡蛋容易成饼状！

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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