黄豆芽炖小酥肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.22 04:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切条用面粉、淀粉挂糊
• 第二步
  2. 下温油中炸至金黄色
• 第三步
  3. 葱段、姜片、干辣椒炒出香味，下炸好的小酥肉、高汤、料酒、酱油、胡椒粉、盐，大火烧沸，用小火炖30分钟，放入洗净的黄豆芽继续炖10分钟，加味精调好口味
• 第四步
  4. OK。开吃吧

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黄豆芽炖小酥肉

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黄豆芽炖小酥肉是一道制作工序比较复杂的菜品，比较考验厨师的功底。主材料蔬菜有黄豆芽，肉类有五花肉。之所以使用五花肉而不是单纯的肥肉或瘦肉，是因为五花肉制作出来的……

包含食材

• 黄豆芽
• 五花肉

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