自制的烤酿鲜鱿

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净.
• 第二步
  2. 加入料酒和白胡椒粉腌制片刻.
• 第三步
  3. 萝卜,黄瓜,葱姜都切成末.
• 第四步
  4. 加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
• 第五步
  5. 将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)
• 第六步
  6. 刷上烤肉酱,用锡纸包好.
• 第七步
  7. 入烤箱中层,210度烤15分钟后取出.
• 第八步
  8. 打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.