三月野菜香-荠菜饺子的做法

具体步骤

• 第一步
  1.荠菜洗干净。
• 第二步
  2.锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
• 第三步
  3.荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
• 第四步
  4.把荠菜切碎。
• 第五步
  5.葱切葱花。
• 第六步
  6.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
• 第七步
  7.把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
• 第八步
  8.把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
• 第九步
  9.把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
• 第十步
  10.锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。