心形培根面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.12 07:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 馅料做法： 培根和胡萝卜分别切碎 平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富
• 第二步
  2. 面包做法： 除黄油以外，其他材料全部揉成面团 加入黄油，揉至扩展阶段 揉好的面团用手摔上几十下，放进容器中，盖个锅盖，进行第一次发酵
• 第三步
  3. 大约发至两到三倍大，用手指沾点面粉在面团上戳一下，不回弹表示已经发好 把面团排去空气，揉一下，分割成8等份，揉圆，松驰10分钟
• 第四步
  4. 取一小面团按扁，包入炒好的培根馅，捏紧，封口朝下放好整圆，然后再次按扁 用擀面杖稍微擀平，把面翻过来，对折，稍微按一下；从一角到另一角再对折，中间切一刀（勿全切） 从刀口处把面团用手掰开翻整好，即成心形
• 第五步
  5. 全部整形完毕就排放入烤盘，放进烤箱，因为天气冷，底下摆一碗热水增加温度，关上烤箱门进行第二次发酵 面包发至二倍大后取出，刷上全蛋液，烤箱预热180度，中层，烤15~18分钟左右

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心形培根面包

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包含食材

• 胡萝卜
• 培根
• 黄油

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