核桃牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 11:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将话梅肉及山楂肉用半碗水蒸约30分钟，去渣，再把蕃茄汁及砂糖放入余汁中搅匀成话梅汁备用。
• 第二步
  2. 牛肉摊平，每片均匀地撒上盐备用。
• 第三步
  3. 核桃仁先用水加盐煮过，再用油炸脆备用。
• 第四步
  4. 将炸过的核桃仁包入作法2的牛肉片中，依序沾上蛋液与玉米粉，放入油锅中炸至金黄色，取出沥油。
• 第五步
  5. 将话梅汁放入锅中加热，勾薄芡，再将作法4的牛肉捲回锅略炒，即可盛盘食用。

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