创食计-台湾卤肉饭的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 05:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.先在蒸锅里蒸饭，再往煮锅里加水，放入花椒、米酒、猪肉、香菇丁、姜片待水煮开。
• 第二步
  2.在炒锅放油，把切好的葱、姜、蒜、洋葱一起放入翻炒，放点香叶，最后倒入生抽和水。
• 第三步
  3.将煮好的肉和酱汁倒入砂锅，加米酒、花椒、腐乳、豆干继续大火煮，逐渐入味后加点生抽润色，最后捞出食物。
• 第四步
  4.在炒锅里倒入酱汁，再将豆干、肉丁、肉片一起放入翻炒，加少许冰糖，最后倒汁搅拌，小火收汁。
• 第五步
  5.将煮熟的西兰花和胡萝卜丝捞出放在盛好的饭上，盖上肉片和肉丁，浇点肉汁，香喷喷的台式卤肉饭正式出炉。

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台湾卤肉饭的做法

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已被1884人参考

台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

包含食材

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