绝对一流的红烧猪手豇豆干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 07:18

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主料

• 腊猪脚 ：半只（视乎大小而定）

辅料

• 干豆角 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.猪脚半只，冰箱里拿出来。
• 第二步
  2.因为是家猪，所以骨头很硬，斩的时候震得虎口发麻，果断放弃。因为这次不是蹄尖部分，所以可以直接削肉，吃的时候还方便。
• 第三步
  3.按自己喜好切好肉，建议不要太薄，否则没口感哈！
• 第四步
  4.干豆角事先泡软，滤干水，均匀铺在砂锅垫底。
• 第五步
  5.上面码上切好的猪脚，加入与干豆角齐平的水，开火炖，水开以后改用小火慢慢焖。
• 第六步
  6.炖到底部的水快烧干的时候，看可以关火了，怕猪脚不够软可以不用打开盖子，让它继续焖一会儿。
• 第七步
  7.不用放盐，因为腊猪脚本身已经很咸了。吃的时候用筷子把猪脚和底部的干豆角拌一下就可以了。

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