家常涮涮锅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 06:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡骨架子汆烫后捞起，用流动的清水洗净；胡萝卜削皮，洗净备用。
• 第二步
  2. 取一汤锅，放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后，滤除去渣，仅取高汤备用。
• 第三步
  3. 昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后，再用小火煮约1分钟即可捞起，即完成清高汤。
• 第四步
  4. 高丽菜先洗净切大块，放入滚烫的高汤中，再依序放入各式火锅料、配菜滚熟；要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。

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涮锅

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涮锅对于很多在外上学的大学生来说是一种每逢活动结束都会考虑的聚餐选择，好吃有气氛。涮锅的食材不是固定的，可以根据自己的需要选择，一般来说荤素搭配得当便是好的涮锅……

包含食材

• 黑木耳
• 土豆
• 冻豆腐
• 白菜
• 腊肠
• 青椒

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