香酥盐酥鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 03:24

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主料

• 鸡胸肉 ：150公克
• 蒜泥 ：1/2小匙
• 蛋液 ：少许
• 太白粉 ：1小匙
• 蕃薯粉 ：适量
• 九层塔 ：5公克
• 胡椒盐 ：1小匙
• 淡色酱油 ：小匙
• 糖1/4 ：1/4小匙
• 五香粉 ：少许
• 甘草粉 ：少许
• 白胡椒粉 ：少许
• 米酒 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡胸肉洗净，用刀子切成5公分块状后，再加入蒜泥、蛋液、太白粉及调味料一起腌渍30分钟备用。
• 第二步
  2. 将作法1的鸡肉沾裹蕃薯粉后，放入180℃的油锅中，以中火炸约5分钟，放入九层塔过油2秒钟后一起起锅，撒上胡椒盐即可。

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