低油版盐酥鸡

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 01:57

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主料

• 鸡腿肉 ：适量
• 生菜叶 ：几片
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 生粉 ：适量
• 小葱 ：几根
• 姜 ：一块
• 蒜 ：一头
• 红辣椒 ：两根
• 九层塔 ：适量
• 椒盐粉 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，料酒，姜腌制
• 第二步
  2. 将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液，再裹上生粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
• 第三步
  3. 放入空气炸锅。另起锅，煸香葱姜蒜及干辣椒和八角，再把鸡肉放入锅中煸炒，撒上椒盐粉即可，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

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